Géologie et vin

Le vin est réputé être la boisson des dieux. C’est peut être parce qu’il représente l’une des plus parfaite intégration de la nature. En effet, le vin est le produit final d’une histoire qui commence dans le sous-sol, où la plante plonge ses racines, se poursuit dans le sol sur lequel elle pousse, qui utilise les insectes pour l’insémination, les champignons et les bactéries pour obtenir une pourriture noble et enfin d’autres microorganismes pour être transformés en un liquide buvable. Mais l’Homme y met son art, son âme pour que ce breuvage devienne un nectar.

Lors de la conférence, on s’arrêtera, après un bref historique sur la vigne et le vin, à souligner les relations qui existent entre le contexte géologique, le terroir et les crus, à partir de quelques exemples. .

L'événement est terminé.

Date

10 Nov 2021
Expiré!

Heure

19h00
La Piscine-d'en-Face

Lieu

La Piscine-d'en-Face
14 Rue Léo Lagrange, 91700 Sainte-Geneviève-des-Bois
Patrick De Wever

Intervenant(e)

Patrick De Wever

Professeur émérite, Géologie, Muséum National Histoire Naturelle

Géodiversité et biodiversité : https://planet-terre.ens-lyon.fr/ressource/geodiversite-geogastronomie.xml

Eglise monolithe de Saint-Emilion : https://planet-terre.ens-lyon.fr/ressource/Img787-2023-06-26.xml

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